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Coberturas de chocolate negro
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% mín. de materia seca de cacao

50 % to 70 %

Fluidez

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13 products
Zaira

De color muy oscuro ideal para rellenos con un fuerte sabor a chocolate. 

Quador

Chocolate con suave sabor a cacao. Especial para moldeo de figuras.

Wisau

Elaborada con un largo proceso de conchado, muy fluida, ideal para baño y moldeo de bombones y turrones.

Aracas

Chocolate equilibrado, de suave fusión.

Lennix

Chocolate de color oscuro con un intenso sabor a cacao especial para ganaches, relleno de bombones y moldeo de figuras.

60/40

Chocolate de perfil clásico sin lecitina de soja (contiene trazas).

Trinea

Chocolate con un perfil organoléptico clásico. Debido al alto contenido de manteca de cacao, tiene una agradable fusión en boca.

Trinea

Chocolate con un perfil organoléptico clásico. Debido al alto contenido de manteca de cacao, tiene una agradable fusión en boca.

Tobado

Chocolate con un suave sabor a cacao. Prima la fusión en boca por encima del balance dulce-amargo.

Yagara

Chocolate negro con buen balance cacao-azúcar, muy útil para todo tipo de relleno.

Yagara

Chocolate negro con buen balance cacao-azúcar, muy útil para todo tipo de relleno.

Arribas

Chocolate viscoso apropiado para relleno y decoraciones.

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