Coberturas de chocolate - Arriba - gotas - 25kg bolsa
Coberturas de chocolate - Arriba - gotas - 25kg bolsa
Chocolate viscoso apropiado para relleno y decoraciones.
Key features
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Tipo de chocolateDark
-
SKU codeCHD-T9045-377
Sensory Profile
Dark
- Cacao 6.5
- Sabor tostado 2.5
- Sabor afrutado 3
- Dulce 8
- Amargo 4
- Sabor vainilla 3
- Acidez 3
- Amaderado 2.5
-
Dulce
-
Cacao
-
Amargo
Composición
-
Fluidez3
-
ShapeGotas
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Mín. % Sólidos secos de cacao50%
-
% Grasa30.6%
segmentos
- Bakery & Pastry
Aplicaciones
- Rellenos para bombones
- Producto horneable: chocolate
- Artículos artísticos
- Decorar
- Tartas
- Artículos de bollería
- Dulces árabes
- Torrijas y pudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Tartas de chocolate
- Churros
- Cookies
- Tarta de crepes
- Cupcakes
- Donuts
- Clasicos de la pastelería
- Postres y pastelería individual
- Pasteles de mousse
- Mousse y Bavarois
- Muffins y masas batidas
- Pancakes, creps y waffles
- Panettone
- Tartas
- Tiramisú
- Pasteles de viaje
- Pasteles de marco
- Bollería
- Torrijas/French Toast
- Turron
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SKU del producto
Order codes
CHD-T9045-37725kg bolsaShelf life: 24 months