Coberturas de chocolate - Quador - gotas - 25 kg bolsa
Coberturas de chocolate - Quador - gotas - 25 kg bolsa
QUADOR es una cobertura de chocolate negro especial para moldear figuras y aplicaciones de respostería. Con un mínimo de 37,9% de cacao y fluidez suave, ofrece un perfil de cacao delicado para resultados profesionales.
Key features
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Tipo de chocolateDark
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certificaciones
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Elaborado con vainilla natural
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SKU codeCHD-R55EQUA-377
Sensory Profile
Dark
- Cacao 7.5
- Sabor tostado 3.5
- Sabor afrutado 1
- Dulce 6.5
- Amargo 3.5
- Sabor vainilla 1
- Acidez 1.5
- Amaderado 1.5
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Cacao
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Dulce
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Sabor tostado
Composición
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Fluidez3
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ShapeEasy melt
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Mín. % Sólidos secos de cacao53.9%
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% Grasa33.7%
segmentos
- Dairy & Drinks
- Ice Cream & Desserts
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Aplicaciones
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SKU del producto
Order codes
CHD-R55EQUA-D385 kg bolsa | 2 bolsas/cajaShelf life: 24 monthsCertificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural
CHD-R55EQUA-37725kg bolsaShelf life: 24 monthsCertificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural