Coberturas de chocolate - Tobado - gotas - 1.5 kg caja
Coberturas de chocolate - Tobado - gotas - 1.5 kg caja
TOBADO es una cobertura de chocolate negro versatil y refinada que ofrece un sabor suave a cacao y una experiencia de fundido delicada. Con un mínimo de 38,3% de cacao y dulzura equilibrada, es perfecta para moldear, cubrir y aplicaciones de repostería.
Key features
-
Tipo de chocolateDark
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certificaciones
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Elaborado con vainilla natural
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SKU codeCHD-DR90TOBAE9-63V
Sensory Profile
Dark
- Cacao 7
- Sabor tostado 2.5
- Sabor afrutado 1.5
- Dulce 6.5
- Amargo 6
- Sabor vainilla 2.5
- Acidez 3
- Amaderado 2
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Cacao
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Dulce
-
Amargo
Composición
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Fluidez3
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ShapeEasy melt
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Mín. % Sólidos secos de cacao64.5%
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% Grasa38.3%
segmentos
- Dairy & Drinks
- Ice Cream & Desserts
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Aplicaciones
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SKU del producto
Order codes
CHD-Q84TOBA-D385 kg bolsa | 2 bolsas/cajaShelf life: 24 monthsCertificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural , KD-
CHD-Q84TOBA-37725kg bolsaShelf life: 24 monthsCertificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural , KD-
CHD-DR90TOBAE9-63V1.5 kg bolsa | 6 bolsas/cajaShelf life: 24 monthsCertificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural