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Dark Bourbon 50%

Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    50%
    Cocoa butter
    36%
    Fat free cocoa
    17.4%
Milk Claire 33%

Von der Accademia Maestri Pasticceri Italiani als weltbeste Milchcouverture ausgezeichnet. Exquisite Mischung feinster Kakaobohnen, ausgewählter Schweizer Milch, einem Hauch von Caramel und köstlicher Malznoten. Samtig, weich schmelzende Textur.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    33%
    Cocoa butter
    31%
    Fat free cocoa
    3.9%
Milk Delyna 34%

Klassische Schweizer Alpenmilch Couverture. Perfekt ausgewogene Kombination aus Süsse, afrikanischen Kakaobohnen und einer typisch rahmigen Schweizer Textur.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    34%
    Cocoa butter
    33%
    Fat free cocoa
    3.7%
Dark Koutek 60%

Ausgeprägter Kakaogeschmack und leichte Vanille-Aromen. Noten von Beeren, unterlegt mit einer sanften Bitterkeit. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    60%
    Cocoa butter
    37.9%
    Fat free cocoa
    23.8%
Milk Des Alpes 35%

Klassische 50-jährige Carma Couverture. Perfekt ausgewogene und intensive Kakaoaromen mit einer weich schmelzenden Cremigkeit dank bester Schweizer Milch.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    35%
    Cocoa butter
    31.6%
    Fat free cocoa
    5%
Milk Ecuador 42%

Aus nur drei Inhaltsstoffen: Exklusiv aus Ecuador stammende Kakaobohnen, Schweizer Milch und Schweizer Zucker. Ohne Soja Lecithin.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    42%
    Cocoa butter
    39.3%
    Fat free cocoa
    6.4%
Gold Quintin 31%

Ein natürlicher, rahmiger Caramelgeschmack durch in einem speziellen Conchierprozess. Caramelisierte Milch. Keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe. Haltbarkeit: 18 Monate.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    31%
    Cocoa butter
    32.6%
    Fat free cocoa
    0%
Dark Tumcha 47%

Hochwertige, weiche Textur. Feine Kakaonoten. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    47%
    Cocoa butter
    33.8%
    Fat free cocoa
    13.3%
Dark Padera 55%

Entdecken Sie unseren Klassiker Dark Padera in einer neuen, aktualisierten Version: Jetzt mit ausgeprägteren Kakaonoten und ausgewogener Süsse. Ein echter Allrounder in Ihrer Küche, ideal für jede Anwendung und nun auch für Ihre veganen Kunden geeignet.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    55%
    Cocoa butter
    38.1%
    Fat free cocoa
    18.5%
Dark Joukuk 70%

Intensiver Kakaogeschmack mit starker Röstung und Tannin-Noten. Enthält Milchfett zum Schutz gegen Fettreif.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    70%
    Cocoa butter
    44%
    Fat free cocoa
    27.7%
Milk Seriz 35%

Allzeit-Favorit Milk Seriz 35% verzaubert Ihre Kunden jetzt mit einer noch cremigeren Textur, dank eines höheren Gehalts an berühmter Schweizer Milch und etwas weniger Süsse zur Hervorhebung zarter Kakaonoten.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    37.4%
    Cocoa butter
    33.8%
    Fat free cocoa
    3.7%
Douce 53%
  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    52%
    Cocoa butter
    36.4%
    Fat free cocoa
    17.2%

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