Couverturen - Milk Des Alpes 35% - Tropfen - 1,5kg Beutel

  • Couverturen - Milk Des Alpes 35% - Tropfen - 1,5kg Beutel
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Carma® Milk Des Alpes 35% ist unsere ikonische, 50 Jahre alte Couverture-Rezeptur, eine perfekte Kombination aus reichhaltigem Kakaoaroma und zartschmelzender Cremigkeit. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch leicht herbe Noten aus, die an Kräuter erinnern und durch einen Hauch von Mango ausgeglichen werden. Eine grossartige Wahl für eine breite Palette von Anwendungen. Verarbeitungstemperatur: 29–31°C WAS MACHT DIESE COUVERTURE EINZIGARTIG? • Köstliche Mischung aus Schweizer Vollmilchpulver und reichhaltiger Kakaomischung • Eine von Carmas ältesten, bekanntesten Rezepturen
  • Art der Schokolade
    Milk
  • Sortiment
  • Bescheinigungen
    • Hergestellt mit natürlicher Vanille
    • Kakao-Horizonte-Programm
    • Non azo
    • KD-
    • Halal
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHM-Q008DALPE6-Z71

Sensory Profile

Milk

  • Kakao 3.89
  • Süß 2.78
  • Milchgeschmack 2.11
  • Karamell 2.44
  • aromatic 1.44
  1. Kakao 3.89
  2. Süß 2.78
  3. Karamell 2.44
Couverturen - Milk Des Alpes 35% - Tropfen - 1,5kg Beutel
Couverturen - Milk Des Alpes 35% - Tropfen - 1,5kg Beutel

Characteristics

  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    35%
    Kakao-Butter
    0%
    Fettfreier Kakao
    0%
  • Min. % Milchtrockenmasse
    19.2%
    Milchfett
    0%
    Fettfreie Milch
    0%
  • Fett %
    37%
    Kakao-Butter
    0%
    Milchfett
    0%

Anwendungen

Rezepte

Milk Des Alpes & Karamellisierte Erdnüsse

Milk Des Alpes & Karamellisierte Erdnüsse

CARMA® Santa Belly

CARMA® Santa Belly

Bestellung

Produkt SKU

Order codes
  • CHM-Q008DALPE6-Z72
    CHM-Q008DALPE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , Non azo , KD- , Halal
  • CHM-Q008DALPE6-Z71
    CHM-Q008DALPE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , Non azo , KD- , Halal

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Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

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