Couverturen - Milk Des Alpes 35% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Klassische 50-jährige Carma Couverture. Perfekt ausgewogene und intensive Kakaoaromen mit einer weich schmelzenden Cremigkeit dank bester Schweizer Milch.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

Key features

Swiss Made
  • Schokoladensorte
    Milk
  • Zertifizierungen
    • Aus natürlicher Vanille
    • UTZ
    • KD-
    • Halal
  • Herkunft
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHM-Q008DALPE6-Z71

Sensory Profile

Milk

  • Kakaogeschmack 3.89
  • Süß 2.78
  • Milky flavor 2.11
  • Karamell 2.44
  • aromatic 1.44

Characteristics

  • Konsistenz
    Medium fluidity
  • Min. % Dry cocoa solids
    35%
    Kakaobutter
    31.6%
    Fettfreier Kakao
    5%
  • Min. % Dry milk solids
    19.2%
    Milchfett
    5.4%
    Fettfreie Milch
    14.8%
  • Fat %
    37%
    Kakaobutter
    31.6%
    Milchfett
    5.4%

Anwendungen

Rezepte

Bestellung

Produkt SKU

Order codes
  • CHM-Q008DALPE6-Z72
    CHM-Q008DALPE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Aus natürlicher Vanille , UTZ , KD- , Halal
  • CHM-Q008DALPE6-Z71
    CHM-Q008DALPE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Aus natürlicher Vanille , UTZ , KD- , Halal

Kontakt