COUVERTURE - GOLD QUINTIN 31% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG
COUVERTURE - GOLD QUINTIN 31% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG
Carma® Gold Quintin 31% vereint intensiven Caramelgeschmack mit einer üppigen Milchnote. Die wunderbar goldene Farbe erhält sie durch den Herstellungsprozess, weshalb keine Farbstoffe und Aromen nötig sind.
Verarbeitungstemperatur: 29–31°C
WAS MACHT DIESE COUVERTURE EINZIGARTIG?
• Komplexe und reichhaltige Mischung aus verschiedenen Schweizer Milchpulvern
• Ausgewählte, hochwertige Kakaobutter
Key features
Swiss Made
-
Sortiment
-
Bescheinigungen
- Kakao-Horizonte-Programm
- KD-
- Halal
-
ProvenienzSwiss Chocolate
-
SKU codeCHW-R118GOLDE6-Z71
Characteristics
-
FlüssigkeitsgehaltHigh fluidity
-
Min. % Kakaotrockenmasse31%Kakao-Butter0%Fettfreier Kakao0%
-
Min. % Milchtrockenmasse21.9%Milchfett0%Fettfreie Milch0%
-
Fett %40.2%Kakao-Butter0%Milchfett0%
Anwendungen
- Schwenken
- Überziehen
- Tauchen
- Formen
- Überzug
- Füllung
- Ganache
- Mousse
- Kuchen
- Klassisches Gebäck
- Confiserie Produkte
- Getränke
- Gefrorene Desserts
- Arabische Süßwaren
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Bridgadeiros (Brasilianische Trüffel-Praline)
- Brownies
- Cheesecake (Käsekuchen)
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Brandteig Gebäck
- 클러스터
- Getränke auf Kaffee-Basis
- Cones
- Crepe-Torte
- Cupcakes
- Desserts im Glas
- Getauchte & überzogene Produkte
- Donuts
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet (Dessert)
- Torten für div. Anlässe
- Fondue
- Eis-Sandwich
- Kuchen
- Ice Cream & Gelato
- Ice Pop
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lavakuchen
- Macarons
- französische Schoko-Taler / Mendiants
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Blätterteig Kuchen
- Formpralinen
- Hohlfiguren
- Moussetörtchen
- Mousses & Crèmes
- Muffins
- Dragieren
- Tarte
- Gugelhupf
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Biskuitrolle
- Parfait
- Softeis
- Aufstriche
- St. Honoré
- Eisbecher
- Tarts
- Travel Cake
- Truffes
- Kleingebäck
Bestellung
Produkt SKU
Order codes
CHW-R118GOLDE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Kakao-Horizonte-Programm , KD- , Halal