DUNKLE COUVERTURE - DARK KOUTEK 60% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG

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Carma® Dark Koutek 60% vereint eine dezente Süsse mit einem hohen Kakaogehalt, was ihr charakteristisches, an Nüsse und Lebkuchen erinnerndes Geschmacksprofil ergibt. Eine wahrhaft vielseitige Couverture für alle Anwendungen. Verarbeitungstemperatur: 30–32°C WAS MACHT DIESE COUVERTURE EINZIGARTIG? • Natürlicher Fettreifschutz dank zugesetztem Milchfett • Vielseitige Couverture für zahlreiche Anwendungen • Traditionelle Schweizer Conchierung
  • Art der Schokolade
    Dark
  • Sortiment
  • Bescheinigungen
    • Hergestellt mit natürlicher Vanille
    • Kakao-Horizonte-Programm
    • Non azo
    • KD-
    • Halal
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-P137KUTKE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • Kakao 3.11
  • Röstaroma 1.78
  • Süß 2.56
  • aromatic 3.22
  • Bitter 2.22
  1. aromatic 3.22
  2. Kakao 3.11
  3. Süß 2.56
DUNKLE COUVERTURE - DARK KOUTEK 60% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG

Characteristics

  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    60%
    Kakao-Butter
    0%
    Fettfreier Kakao
    0%
  • Min. % Milchtrockenmasse
    1%
    Milchfett
    0%
    Fettfreie Milch
    0%
  • Fett %
    39.9%
    Kakao-Butter
    0%
    Milchfett
    0%

Anwendungen

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Produkt SKU

Order codes
  • CHD-P137KUTKE6-Z71
    CHD-P137KUTKE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , Non azo , KD- , Halal

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