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3タイプの
スイーツ愛好家

Ice cream consumers

3タイプの
スイーツ愛好家

世界の生活者の73%が「好きなときに自分へのご褒美ができることは本当に重要だ」と考えており、定期的に贅沢をすることの重要性を示しています(Foresight Factory、2021年)。アイスクリーム、ビスケット、チョコレート、ペストリーなど)チョコレート、アイスクリーム、ビスケットメーカーを問わず、今日の生活者タイプを発見することで、この拡大する需要に対応するための売上アップ術を見てみましょう。
caramel bottons
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贅沢で濃厚、そして甘い味への渇望は高まり続けています。ブランドは、すべての生活者カテゴリーによって甘さを変化させることで新鮮な機会と感覚を提供しています。どんな気分にも合うスイーツがあります。

スイーツは、リラクゼーションからエネルギー補給まで、さまざまな欲求を満たすことができます。また、食間のスナックから食事終わりのデザート、深夜の嗜好品に至るまで、様々な1日のシーンに踏み込むことができます。(出典:ミンテル社、2021年)

各セグメントで何がトレンドなのか、さらに深く掘り下げるには、トレンドレポートをチェックしてください。

  • チョコレートのトップトレンド
  • ベーカリーで注目すべきトップ6トレンド
  • アイスクリームで注目すべきトップ10トレンド
  • ビスケットで注目すべきトップ6トレンド
Ice cream lovers icons
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注目すべきスイーツ愛好家/3つのタイプ

  • 健康志向の人
  • トレンド好きな人
  • こだわりを探求する人

The Health Enthusiasts
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健康志向の人

どんな人たち?

健康的な食事の摂取、活動的なライフスタイルの維持、そして地球資源の保護に努めています。

彼らが求めるものは?

  • 健康を害さない、罪悪感のない体験。健康的なスイーツがあれば、楽しいおやつを安心して楽しむことができます。

  • 自然を愛する彼らの価値観に合った、サステナブルな体験。プラントベース(植物由来)、オーガニック、エシカル(倫理的)な方法で作られた原材料を使用したスイーツを選ぶようになります。

  • 栄養価の高い、天然素材や加工度の低い素材を使用したもの。彼らはナチュラルな原料を使用したスイーツに目がありません。

  • おいしくて栄養価が高く誠実な食品を求める生活者について知る
  • オーガニックについて知る
  • ヴィーガン、プラントベース、乳製品不使用
The Trend Spotters
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トレンド好きな人

どんな人たち?

最新のトレンド、特にトレンディーで革新的、インスタ映えする食べ物や飲み物を見つけるのが大好きな人たちです。テクノロジーと共に成長し、ソーシャルメディアに日々を記録することは、彼らの生活の重要な一部となっています。

彼らが求めるものは?

  • 多感覚で、インスタ映えするスイーツ体験、ユニークな色や質感で、ソーシャルメディアで共有する価値のあるもの。
  • 最新のトレンドをリードしている/発信していると思われること。

  • ミレ二アル世代向けの魅力的な商品づくり
  • 生活者がルビーチョコレートを好きな理由を調査から知る
The exquisite explorers

こだわりを探求する人

どんな人たち?

スイーツをこよなく愛する人たちは、自分たちなりの基準を持っていて、極上の贅沢を体験したいと思っています。エキスパートとして、思い出に残るような高品質な食べ物を求めています。

 

彼らが求めるものは?

  • 上質なスイーツ体験と最高の味わい。
  • 日常を忘れるような、特別なデザートでリフレッシュできる体験。
  • 青春時代の思い出がよみがえるような、クラシックで洗練されたフレーバー体験。
  • キャラメルが時代遅れにならない理由
  • 製品に多感覚が必須である理由

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Trends & Insights

cacaofruit applications

Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions

Barry Callebaut is taking sustainability to new heights by adding the Upcycled Certified cacaofruit products to the portfolio. These flavorful, nutritious ingredients help reduce environmental impact while offering exciting new possibilities for eco-friendly products across the food industry.
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cacaofruit and herbs

The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs

Discover how the vibrant flavors of cacaofruit come alive when paired with aromatic herbs. We delve into the unique ways cacaofruit’s tropical notes harmonize with herbs like thyme, chamomile, and basil, assembling unexpected flavor combinations perfect for both savory and sweet creations. From refreshing beverages to innovative desserts, see how these bold pairings can elevate your creations and bring a touch of wellness to every bite.
もっと見る(英語) - The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs
The perfect pairing of cacaofruit and herbs
cacaofruit smoothies with vegetables

Transform your Smoothies: Cacaofruit’s Perfect Pairings with Vegetables

Looking to elevate your smoothie game? Discover how the tropical sweetness of cacaofruit pairs perfectly with earthy vegetables like pumpkin, carrot, and beet. These unique combinations create refreshing, nutrient-packed drinks that delight the taste buds and inspire new smoothie creations. Dive in and transform your beverages with these wholesome blends.
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Transform your smoothies: cacaofruit’s perfect pairings with vegetables

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