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The baking chocolate reference by far. This well balanced chocolate with low cocoa butter provides the best characteristics for baking and flavoring applications.

マダガスカル産チョコレートは、カカオの味が強く、ラズベリーやジュニパーベリー、アプリコット、バナナのような香りがします。

Dark chocolate for enrobing applications. Perfect rheology to create a thin layer of delicious fine chocolate. Smooth and soft chocolate profile.

Nicely balanced dark chocolate with a slightly higher cocoa note. The rheology is suitable for different applications. Organic NOP certified.

Smooth and soft chocolate profile for molding applications. This chocolate shows a nuanced bitterness and sourness.

おなかが緩くならない砂糖不使用のミルクチョコレート。砂糖をバルク甘味料のエリスリトールに代えて食物繊維を加えることで健康に大変良いものとなっています。このチョコレートのポリオール含有量は最大でも10%以下であるためおなかが緩くならず、おいしく味わっていただけます。

最高の商品をコーティングしたり成形したりする際にぴったりなレオロジーを持つ、多才なダークチョコレート。完璧なバランスのマイルドなカカオのチョコレートです。

Intense lower fat dark chocolate. This chocolate brings outspoken cocoa and roasted notes, perfect in flavoring applications.

砂糖不使用のダークチョコレート。砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使うことで素晴らしい味を保ちつつ健康を維持します。このチョコレートは低脂肪のためベーカリーやタブレットの成形に最適です。