ベーカリー&ペイストリー

インスピレーションを得る

最新のベーカリー&ペイストリーのトレンドにインスパイアされて、おいしいフィリング、チョコレートのインクルージョンやデコレーション、スペシャリティーナッツなど、内側と外側の両方を、ドレスアップしてみませんか?

バリーカレボーは、ケーキやベーカリー製品、高級パティスリーに感動を与える製品を提供しています。焼成可能に開発された製品もあります。

ベーカリー&ペイストリーのトレンドとインサイト

Organic baked goods

オーガニック -シリアルやベーカリーにとって重要な表示

オーガニック製品を消費することは、これまでの「誇大広告」から「ライフスタイル」へと変化しました。ベーカリー製品やシリアルのメーカーにとっての意味と、バリーカレボーのコンセプトをご紹介します。

How to work with ruby chocolate

ルビーチョコレートの扱い方

ルビーチョコレートは、そのフルーティーな味わいから、大胆で珍しい料理とのペアリングが可能です。しかし、ルビーチョコレートの元の味と色を維持するために、作業時は細心の注意が必要です。

Bakery & Pastry Plant Craft at Barry Callebaut

プロテインバー:成長中のプラントベース (plant based) 製品

プラントベース (plant based) の栄養バーは、急成長しているヘルシーバーカテゴリーの中でもニッチな存在です。刺激的な製品を発見し、おいしいヴィーガン製品やデイリーフリー(乳製品不使用の)製品をつかった、次のプラントベース (plant based) 製品の登場をお待ちください。

お問い合わせはこちら