抹茶はセグメント全体で流行の味と色でした。キットカット、デリカタ、スターバックスなどの象徴的なブランドは、増加中の健康志向の生活者を引き付けるために、商品の「緑化」を進めています。そこでスーパーフードの抹茶を発売しました。

英国の生活者によると、お茶のフレーバーへの関心が高まっているため、抹茶は今後数年間でさらに人気が高まると予想されています（IPSOS2020）。生活者が何を求めているのか深く掘り下げてみると、スペイン、英国および米国の生活者の30〜40%が、特に中国と日本で食品を消費する際にアジアのインスピレーションを受けていることがわかります（Innovaのマーケット分析、生活者意識調査、2019年）。

抹茶を使用した世界で発売された食品飲料の件数は、2016年から約30%増加し、ここ5年では246%と大幅に増加しています（ミンテル、2018年）。 Fona Internationalのマーケット調査によると、ベーカリーのカテゴリは全世界の抹茶味で発売されている商品の40%を占め、次にデザートとアイスクリームが20%、チョコレートが12%、砂糖とガムのお菓子が5%、そして最後に乳製品が4%の順でした。

抹茶製品の詳細：抹茶チョコレートと抹茶フィリング