QuetzalのAztecチョコレート
本場ベルギーのホットチョコレートは他では飲めません。これはベルギーのQuetzalチョコレートバーの特徴的なレシピで 、スチームしたミルクの泡とリッチなダークチョコレート、そこへチリペッパーを少々入れます。おいしそうですね!
レシピ
Spicy Aztecチョコレート
| 材料 | 下ごしらえ |
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液状チョコレートをカップ一杯分(40°C)。カップに泡立てた牛乳の泡を一盛りいれる。温めた牛乳を (75°C)カップ一杯用意します。 |
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チョコレートの上に振り掛ける。よく混ぜること。 |
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飲み物を入れたカップの上にクリームを乗せ、お好みのクリスパールをトッピングします。 |