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Categoría

Coberturas de chocolate
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Chocolates blancos
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Categoría

% mín. de materia seca de cacao

29 % to 30 %

Fluidez

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Nacar

Chocolate blanco con alto contenido lácteo. Muy fluido.

Istak

Chocolate blanco poco dulce y de fácil de trabajar.

Napal

Chocolate blanco clásico con un equilibrio entre grasa láctea y azúcar.

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