Coberturas de chocolate - Napal - gotas - 5 kg caja
Coberturas de chocolate - Napal - gotas - 5 kg caja
NAPAL es una cobertura de chocolate blanco clásica que ofrece un equilibrio perfecto entre grasa láctea y azúcar. Con un mínimo de 33,7% de cacao y 22,1% de sólidos lácteos, garantiza textura suave para moldear, cubrir y aplicaciones de repostería."
Key features
-
Tipo de chocolateWhite
-
certificaciones
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- KD-
- Halal
-
SKU codeCHW-R36NEPA-D38
Sensory Profile
White
- Caramelo 1.5
- Sabor lácteo 8
- Sabor vainilla 3.5
- Dulce 9.5
- Cremoso 6.5
- Acidez 1.5
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Dulce
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Sabor lácteo
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Cremoso
Composición
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Fluidez3
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ShapeEasy melt
-
Mín. % Sólidos secos de cacao29.6%
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Mín. % Sólidos lácteos secos22.1%
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% Grasa33.7%
segmentos
- Ice Cream & Desserts
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Aplicaciones
- Rellenos para bombones
- Recubrimiento
- Moldear
- Artículos artísticos
- Tartas
- Artículos de bollería
- Artículos de chocolatería
- Dulces árabes
- Torrijas y pudding
- Cheesecake
- Tartas de chocolate
- pastelería a base de pasta choux
- Cookies
- Tarta de crepes
- Cupcakes
- Postres en vaso
- Productos bañados
- Bombones bañados
- Pasteles
- Pasteles de eventos
- Clasicos de la pastelería
- Postres y pastelería individual
- Macarons
- Mendiants
- Milhojas
- Bombones y Pralinés moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Pasteles de mousse
- Mousse y Bavarois
- Muffins y masas batidas
- Pancakes, creps y waffles
- Panettone
- Tarta
- Pudings y cremas
- Pasteles regionales especiales
- Brazos de gitano
- Tartas
- Pasteles de viaje
- Pasteles de marco
- Bollería
- Petit Four
- Turron
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SKU del producto
Order codes
CHW-R36NEPA-D385 kg bolsa | 2 bolsas/cajaShelf life: 12 monthsCertificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , KD- , Halal
CHW-R36NEPA-EX-63V1.5 kg bolsa | 6 bolsas/cajaShelf life: 12 monthsCertificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura
