ダークチョコレートモエルーショコラ

ダークチョコレートモエルーショコラ (またはラバケーキ) が世界で最も素晴らしいお菓子だということをチョコ好きなら誰もが証明したいはずですが、たくさんの人が作るのをためらっています。しかし、この簡単なレシピなら完璧に仕上がるはずです。センターのリッチなチョコレートの味わいが自慢のクリーミーなダークチョコレートが美味しいなめらかでしっとりとしたモエルーショコラです。これに勝るチョコレートデザートはありません。調理時間はオーブンによって若干異なる場合があります。仕上がり具合を何回か確認する必要があります。

ダークチョコレートモエルーショコラ

材料 下ごしらえ
  • 380g
    全卵
  • 177g
    上白糖
スタンドミキサーで混ぜ合わせます。
  • 247g
    60-40-38NV
  • 95g
    フレッシュバター
一緒にして45°Cで溶かして、スタンドミキサーに入れます。
  • 101g
    ペストリーフラワー
スタンドミキサーに入れます。 アルミ製の型にバターを塗り、薄力粉をまぶしたら、モエルーショコラのバッターを入れて、190°Cで8から10分間焼成します。

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