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Cocoa Powder Processing

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Croquoa S

Crunchy inclusions with a light, aerated texture and a delicious dark chocolate flavor. They show an excellent behavior at high temperature (up to 200 °C) where chocolate drops can't go!

Can be declared as chocolate inclusion on consumer packaging. 

Bensdorp
カカオニブS

焙煎カカオ豆から作られたカカオニブ。マットなダークブラウンをした深煎りカカオのフレーバーがあり、食感や、でこぼこした感じを出すのにぴったりです。

カカオニブXS

焙煎カカオ豆から作られたカカオニブ。マットなダークブラウンをした深煎りココアのフレーバーがあり、食感や、でこぼこした感じを出すのにぴったりです。

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