カボスナチュラルズの製品が活用されたホールフルーツチョコレートが販売開始！
カボスナチュラルズの製品が活用されたホールフルーツチョコレートが販売開始！
世界に広がるホールフルーツチョコレート
カカオバリーから初めて発売となるホールフルーツチョコレート、それは「エヴォカオ(EVOCAO™)」です。100％カカオフルーツのみから作られたホールフルーツチョコレートである「エヴォカオ(EVOCAO™)」は、まさに画期的な製品です。独特の爽やかでフルーティーな味わいは、美味しいだけでなく、地球や人々にも優しいチョコレートです。
ホールフルーツチョコレートは、カカオバリー®の職人やシェフのネットワークを通じて、アメリカ、カナダ、ブラジル、イギリス、フランス、イタリア、日本の高級レストラン、高級ホテル、チョコレートやベーカリーの一流店のメニューに登場します。
「私たちの革新的なサプライチェーンは、カカオバリー®などの一流ブランドや世界中の食品・飲料ブランドと提携して、おいしいカカオフルーツ製品を作り上げ、ご紹介するための強固な基盤となっています。これは私たちの誇りでもあります。」
アップサイクル食品革命
カボスナチュラルズは、アップサイクルされたカカオフルーツの開発を加速するために、カカオフルーツブランドとして初めてアップサイクル・フード協会と提携し、アップサイクルフードの重要性を訴えています。
次世代の食品・飲料カテゴリーの登場
ミレニアル世代とセンテニアル世代は、美味しくて栄養価が高いだけでなく、地球や人に優しい食品・飲料を重要視しています。ホールフルーツチョコレートは、このような願望が満たします。ホールフルーツチョコレートは、ユニークな味と栄養特性を備えているだけでなく、これまで廃棄物として処理されていた果実を利用にすることで、気候変動に対する最もおいしいソリューションとなります。
カボスナチュラルズは、次世代の食品・飲料カテゴリーを初めて紹介して以来、そのアップサイクルされたワンダーフルーツで多くのブランドを魅了してきました。例えば、モンデリーズの「CaPao（カパオ）」は、美味しい一口サイズのカカオフルーツのおやつを提供しています。カカオフルーツの素材を使った栄養価の高いプラントベースのスナックです。
高品質のフルーツ加工ブランドであるRogelfrut（ロージェルフルト）は、イタリアのアイスクリームパーラー向けに、カカオフルーツのジェラートミックスを発売しました。Il Frutto Del Cacaoです。そして2021年春には、ベルギーのクラフトビールのブランド「ACAN」は、トレンディなカカオフルーツサワーエールを発売しました。
UFAとともにアップサイクル食品の革命をリードする
カボスナチュラルズは、カカオフルーツのアップサイクルの開発を加速するために、アップサイクル・フード協会（UFA）と協力しています。2020年、カボスナチュラルズはUFAと協力してアップサイクルフードのカテゴリーを構築するためのグローバルキャンペーンを主導しました。
今年、UFAは米国でアップサイクル認証マークを導入し、生活者がアップサイクル製品を識別し、購入の意思決定にインパクトを与えることができるようにしました。最近の調査では、約60％の生活者がアップサイクル食品をもっと買いたいと考えていることがわかっています。カボスナチュラルズのパートナー企業は、自社のパッケージにこのマークをつけることができます。カボスナチュラルズのパートナーであるカカオバリーは、このマークが付いた最初のチョコレートになることを目指しています。
カボスナチュラルズのパートナーになって、あなたのブランドと生活者に変化をもたらしましょう。
