COBERTURA CHOCOLATE BLANCO - NAPAL - GOTAS - 5 KG

  • COBERTURA CHOCOLATE BLANCO - NAPAL - GOTAS - 5 KG
Chocovic Napal es una cobertura de chocolate blanco clásico con un 29,6% de sólidos secos de cacao, un 22,1% de sólidos lácteos y un 33,7% de materia grasa. Perfil cremoso y equilibrado con intenso sabor lácteo, notas de vainilla y un toque de caramelo. Fluidez de 3 gotas en formato easy melt, ideal para moldear, recubrir, elaborar rellenos de bombones, piezas artísticas y aplicaciones de pastelería, heladería y confitería. Elaborado con 100% manteca de cacao pura. Formato bolsa de 1,5 kg. 6 bolsas por caja. Vida útil de 12 meses. Certificación NK.

Sensory Profile

White

  • Caramelo 1.5
  • Sabor lácteo 8
  • Sabor vainilla 3.5
  • Dulce 9.5
  • Cremoso 6.5
  • Acidez 1.5
  1. Dulce 9.5
  2. Sabor lácteo 8
  3. Cremoso 6.5

Composición

  • Fluidez
    3
  • Shape
    Easy melt
  • Mín. % Sólidos secos de cacao
    29.6%
  • Mín. % Sólidos lácteos secos
    22.1%
  • % Grasa
    33.7%

segmentos

  • Ice Cream & Desserts
  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

Aplicaciones

Recetas

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SKU del producto

Order codes
  • CHW-R36NEPA-D38
    CHW-R36NEPA-D38
    5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
    Shelf life: 12 months
    Certificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , KD- , Halal
  • CHW-R36NEPA-EX-63V
    CHW-R36NEPA-EX-63V
    1.5 kg bolsa | 6 bolsas/caja
    Shelf life: 12 months
    Certificaciones: Elaborado con manteca de cacao 100% pura

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