Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Produkty
Produkty
Artykuły
Artykuły
Receptury
Receptury
Pokaż wyniki
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Świąteczna czekoladowa rolada Madagascar

Christmas is all about great food that can be shared around the table. This recipe showcases wonderful taste classics that always work in combination. Enjoy together the dark intense mousse and majestic vanilla pastry cream true heroin flavours.

Receptura

Created by
  • Marc Ducobu - Ambasador Callebaut® i właściciel Pâtisserie DUCOBU w Belgii
  1. Herbatnik bez mąki
  2. Krem waniliowy
  3. Mus z ciemnej czekolady
  4. Croquant
  5. Wskazówki

Herbatnik bez mąki

Podgrzać w kuchence mikrofalowej do 37°C i ubić.
Wymieszać z białkami.
Ubić białka i dodać cukier. Ubić na sztywno. Wmieszać.
Rozsmarować na blaszce do pieczenia i upiec w piecu z termoobiegiem w 200°C.

Krem waniliowy

Delikatnie podgrzać.
Rozpuścić. Wymieszać z ćwiartką kremu cukierniczego. Podgrzać delikatnie. Wymieszać z resztą kremu.
Ubijać i dodawać po trochu.
Wylać na 2 blaszki (wysokość 2 cm) i zamrozić.

Mus z ciemnej czekolady

Croquant

Wskazówki

1. Przygotować wcześniej krem waniliowy i przechowywać w zamrażalce.
2. Dodać croquant do rolady po jej zmrożeniu.
3. Udekorować ciemną i jasną masą cukrową która może być wymieszana z Callebaut Brésilienne.

Discover more recipes

Bûche de Noël

Bûche de Noël

Yule log Power

Yule log Power

Rolada Orzechowa

Rolada Orzechowa

Rolada limonkowo - czekoladowa

Rolada limonkowo - czekoladowa

Świąteczne Ciasto z Ruby i Gold

Świąteczne Ciasto z Ruby i Gold

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading