Refine by キーワード/レシピ 送信 Reset キーワード clear オリジン&原産地 クラシック 私によい Organic Sugar solutions Dairy Free/ Vegan With health benefits Natural Dark 贅沢&インスタ映え ユニークな作業性 製品カテゴリー チョコレート チップ&チャンク ココア カカオフルーツ コンパウンド:フィリング コンパウンド:コーティング ナッツ デコレーション&インクルージョン 食品着色料 カスタマイズシート Segments お菓子 アイスクリーム&デザート ベーカリー&ペイストリー 乳製品&飲料 Brands ASM Barry Callebaut Bensdorp Cabosse Naturals D'orsogna IBC La Morella Nuts ヴィーガンと乳成分不使用! プラントクラフト製品を見る エクアドル産ダークチョコレート エクアドル産ダークチョコレート エクアドル産カカオがこのダークチョコレートの味わいを強く引き立たせ、カカオを多く含むことによる香りが出ます。このような配合により土のような色合いになりシナモンやさまざまなトロピカルフルーツのような余韻が残ります。 範囲 チョコレート Fluidity 4 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 70.4% カカオの香りがやや強めの、バランスの良いダークチョコレート。このレオロジーはさまざまなアプリケーションに適しています。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 2 Min. % Dry cocoa solids 56.9% ガーナ産ダークチョコレート ガーナ産ダークチョコレート ガーナチョコレート70%。クセになる苦味のあるココアの特徴が強く、ほろ苦いチョコレートを味わうことができます。ガーナは世界2位のカカオ生産国であり、世界のカカオ収穫量の17%を占めます。当社のココアホライズンプログラムは現地での活動を直接行っています。 範囲 チョコレート Fluidity 2 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 72.2% タンザニア産ダークチョコレート タンザニア産ダークチョコレート タンザニア産75%ダークチョコレートは酸味、ココアの強い苦味、そしてフルーティーな香りが完全に調和しています。カカオ栽培はマラウイ湖周辺に集中しており、その50%以上はオーガニック栽培で成り立っています。タンザニアは素晴らしい豆を栽培して独特の評判を獲得しています。タンザニアのカカオ収穫量は世界の0.1%です。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 75% パプアニューギニア産ダークチョコレート パプアニューギニア産ダークチョコレート このパプアニューギニア産ダークチョコレートは、まずスモーキーな強めの味わいから始まり、次にクリーミーでまろやかな特徴が表れ、チェリーとプルーンのような味わいが感じられてからカプチーノのような後味がはっきりと残ります。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 72% 砂糖不使用のダークチョコレート。砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使うことで素晴らしい味を保ちつつ健康を維持します。このチョコレートは低脂肪のためベーカリーやタブレットの成形に最適です。 範囲 チョコレート Fluidity 1 Cocoa intensity 1 Min. % Dry cocoa solids 48% サントドミンゴ産ダークチョコレート サントドミンゴ産ダークチョコレート サントドミンゴで栽培された豆から作られたこのオーガニックダークチョコレートは、ブルーフルーツ、腐植土、そしてスパイシーな杉といった魅惑的な香りがする魅力的なダークチョコレートです。徐々に消えていく自然の味わいはチョコレートファンを確実に魅了します。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 72% メキシコ産ダークチョコレート メキシコ産ダークチョコレート メキシコ産ココア入りダークチョコレートにはハーブとフルーティーの香りをまとう豊かなフレーバーがあります。クセの強さが抑えられています。 範囲 チョコレート Fluidity 4 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 66.1% 砂糖不使用のこのダークチョコレートはココアを多く含み、砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使用して作られています。 範囲 チョコレート Fluidity 4 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 70.1% サントメ産ダークチョコレート サントメ産ダークチョコレート サントメ産カカオ入りダークチョコレートは、レッドフルーツとイエローフルーツのような味が際立つとともにココアのフレーバーが強く感じられます。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 74.4% 砂糖不使用のダークチョコレート 砂糖不使用のダークチョコレート 砂糖不使用の定番ダークチョコレート。砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使うことで健康を維持しながら素晴らしい味を保ちます。このチョコレートは幅広いアプリケーションに使うことができます。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 2 Min. % Dry cocoa solids 54% もっと見る