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タンザニア産ダークチョコレート

タンザニア産75%ダークチョコレートは酸味、ココアの強い苦味、そしてフルーティーな香りが完全に調和しています。カカオ栽培はマラウイ湖周辺に集中しており、その50%以上はオーガニック栽培で成り立っています。タンザニアは素晴らしい豆を栽培して独特の評判を獲得しています。タンザニアのカカオ収穫量は世界の0.1%です。

パプアニューギニア産ダークチョコレート

このパプアニューギニア産ダークチョコレートは、まずスモーキーな強めの味わいから始まり、次にクリーミーでまろやかな特徴が表れ、チェリーとプルーンのような味わいが感じられてからカプチーノのような後味がはっきりと残ります。

カカオの香りがやや強めの、バランスの良いダークチョコレート。このレオロジーはさまざまなアプリケーションに適しています。

砂糖不使用のダークチョコレート

砂糖不使用の定番ダークチョコレート。砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使うことで健康を維持しながら素晴らしい味を保ちます。このチョコレートは幅広いアプリケーションに使うことができます。

砂糖不使用のこのダークチョコレートはココアを多く含み、砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使用して作られています。

メキシコ産ダークチョコレート

メキシコ産ココア入りダークチョコレートにはハーブとフルーティーの香りをまとう豊かなフレーバーがあります。クセの強さが抑えられています。

砂糖不使用のダークチョコレート(ミックス)

砂糖不使用ダークチョコレート。このチョコレートの砂糖をマルチトール、食物繊維ブレンド、そして天然甘味料のステビオール配糖体(ステビア)に代えることでチョコレートの甘さを保っています。

サントメ産ダークチョコレート

サントメ産カカオ入りダークチョコレートは、レッドフルーツとイエローフルーツのような味が際立つとともにココアのフレーバーが強く感じられます。

砂糖不使用のダークチョコレート。砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使うことで健康を維持しながら素晴らしい味を保ちます。このチョコレートは脂肪分が少なくなっています。

おなかが緩くならない砂糖不使用ダークチョコレート。砂糖をバルク甘味料のエリスリトールに代えて食物繊維を加えることで健康に大変良いものとなっています。このチョコレートのポリオール含有量は最大でも10%以下であるためおなかが緩くならず、おいしく味わっていただけます。

砂糖不使用のダークチョコレート(ステビオール)

砂糖不使用のミルクチョコレートでマルチトール含有量は最大10%。つまり、パッケージにおなかが緩くなる可能性があると表示を入れる必要はありません。高繊維かつ天然ステビオール配糖体配合で甘みが感じられます。

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