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キャラメルを主役にしてアイスクリームをおいしくする4つの方法

Ice cream and Caramel are a delicious combination

キャラメルを主役にしてアイスクリームをおいしくする4つの方法

Caramel ingredients
Caramel ingredients

2つのお気に入りの甘さの組み合わせで贅沢な瞬間が保証されます。それはアイスクリームとキャラメルです。キャラメルは実際にユニークなお菓子で、常においしいという特性を持っており、さまざまな方法でそのおいしさを出すことができます。特別なキャラメル素材を加えて、アイスクリームを魅力的で惹かれる商品にする4つの楽しい方法をご紹介します。

1-スティックに貼ってください!

Luscious caramel ice cream

アイスクリーム用の中間層のソフトキャラメル

2-パイピングしてください!

Ice cream cones with a smooth caramel central filling

なめらかなキャラメルフィリングが入ったアイスクリームコーン

アイスクリームスティックの場合、キャラメルは中間層(なめらかなアイスクリームとそのひび割れた外側のコーティングの間にある光沢のあるキャラメル層)として見事に融合します。キャラメルの艶をさらに出すには、メインの外側のコーティングとしてキャラメルを塗ります。光沢のある従来のコーティングを試すか、新しい味覚を味わうには、キャラメルドーレを追加してください。

  • アイスクリームのフィリングとコーティングをお求めください
  • Caramel coatings for ice cream application

キャラメル好きは、豊富なキャラメルセンターのあるアイスクリームが大好きです。練乳風味の甘いキャラメルから、キャラメリゼした砂糖の風味の塩キャラメルまで、ペンシルフィリングをお試しください。より突き抜けた体験をするには、中央の分厚いキャラメルフィリングを見つけてください。

キャラメルフィリングの詳細

3-カールを作ります!さざ波の形にします!

Homemade caramel ice cream with rippled caramel and caramelized nuts

リップルキャラメルとキャラメリゼナッツを使った自家製キャラメルアイスクリーム

4-チェリーを上に加えます!

Ice cream tart with caramel soft cubes as inclusions and on-top decoration

キャラメルソフトキューブをインクルージョンとして、トップデコレーションを施したアイスクリームタルト

甘美なキャラメルフィリングを入れることで、アイスクリームに絶妙な喜びを加えることができます。上部にできた繊細なキャラメルの跡と同じように、キャラメルの渦潮や筆跡をすくって知ることは魅力的です。カールやリップルのアイスクリームキャラメルマザーレシピを試して、商品にぴったり合うものを見つけてください。バター、甘さ、塩辛さなどからお好みの味を選んでください!

アイスクリーム向けキャラメルフィリング

生活者の間で現在人気のある食感の組み合わせは、固いものと柔らかいもの、なめらかなものと歯ごたえのあるもの、ふんわりしたものとサクッとしたものです(Innovaデータベース、2018年)。さまざまな食感を提供するには、クリーミーなアイスクリームにカリッとした歯ごたえのあるキャラメルのインクルージョンを追加します。 人目を引く冷凍のおやつについては、選択肢にあるさまざまなキャラメルデコレーションやキャラメルナッツで幸せな食感を実現します。お客様自身の創造的な方法でそれらを混ぜ合わせてください!

キャラメルのデコレーションの詳細

キャラメルについて続きを読む

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  • Caramels by Barry Callebaut

    キャラメル製品

    バリーカレボーは、キャラメルフィリング、キャラメルコーティング、キャラメルデコレーション&インクルージョン、さらにはキャラメルチョコレートなど、あらゆる種類のキャラメル製品を提供しています。
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    キャラメル製品:フィリング、コーティング、デコレーション、インクルージョンなど多数!

Trends & Insights

cacaofruit applications

Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions

Barry Callebaut is taking sustainability to new heights by adding the Upcycled Certified cacaofruit products to the portfolio. These flavorful, nutritious ingredients help reduce environmental impact while offering exciting new possibilities for eco-friendly products across the food industry.
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Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
cacaofruit and herbs

The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs

Discover how the vibrant flavors of cacaofruit come alive when paired with aromatic herbs. We delve into the unique ways cacaofruit’s tropical notes harmonize with herbs like thyme, chamomile, and basil, assembling unexpected flavor combinations perfect for both savory and sweet creations. From refreshing beverages to innovative desserts, see how these bold pairings can elevate your creations and bring a touch of wellness to every bite.
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Transform your Smoothies: Cacaofruit’s Perfect Pairings with Vegetables

Looking to elevate your smoothie game? Discover how the tropical sweetness of cacaofruit pairs perfectly with earthy vegetables like pumpkin, carrot, and beet. These unique combinations create refreshing, nutrient-packed drinks that delight the taste buds and inspire new smoothie creations. Dive in and transform your beverages with these wholesome blends.
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