Couvertures - White Ivoire 35% - coins - 5kg bag

White Ivoire is a classic couverture with a creamy sweetness, balanced milky taste, hints of Madagascan vanilla all brought together in a beautiful ivory colour.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. ​

Key features

Swiss Made
  • チョコレートタイプ
    White
  • 製品シリーズ
  • 認証
    • 天然バニラ使用
    • Non azo
    • ウッツマスバランスフル100
    • KD-
    • Halal
  • 産地
    Swiss Chocolate
  • Sap Code
    CHW-P109IVORE6-Z72

材料

  • 流動性
    medium fluidity
  • 乾燥カカオ固形分
    35%
    ココアバター
    36.8%
    無脂肪ココア
    0%
  • 乾燥乳固形分(最小%)
    19.2%
    乳脂肪
    3.5%
    無脂肪乳
    16.5%
  • 脂肪分
    40.3%
    ココアバター
    36.8%
    乳脂肪
    3.5%

レシピ

注文方法

製品SKU

Order codes
  • CHW-P109IVORE6-Z72
    CHW-P109IVORE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: 天然バニラ使用 , Non azo , ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal
  • CHW-P109IVORE6-Z71
    CHW-P109IVORE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: 天然バニラ使用 , Non azo , ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal
  • CHW-P109IVORE6-127
    CHW-P109IVORE6-127
    2kg Flowpack | 6 Flowpacks/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: 天然バニラ使用 , Non azo , ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal

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