Cake Lennix
La cobertura de chocolate negro Lennix aporta personalidad a este sabroso cake, dulce y con textura. La esponjosidad del bizcocho contrasta con los trozos de nuez de pecán un bocado intenso y lleno de sabores.
Receta
Albaricoques salteados con miel
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Colocar los albaricoques con la miel en un cazo al fuego y pochar. Reservar y colar antes de colocar en el cake. |
Bizcocho de albaricoques
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Montar los huevos con el azúcar e incorporarle la harina. Verter la mantequilla fundida con la cobertura Lennix y el aceite de semilla de uva. Añadir el albaricoque con las nueces y la guianduja. Pintar el molde del cake con mantequilla y después enharinar. Dosificar 290 g de masa en cada molde. Cocer a 180ºC durante unos 30 minutos. Cuando esté frío, bañar el cake con cobertura Selección Maragda 70% atemperada para conseguir que el cake esté tierno más tiempo. Decorar al gusto. |