Brownie de Chocolate y Pecan

Receta

creado por

ingredientes	preparación
600g mantequilla 480g Coberturas de chocolate - Maragda - gotas - 5 kg caja 540g huevos 300g azúcar moreno 300g Azúcar blanquilla 200g Harina floja 80g Polvo de almendra	Fundir la Cobertura de chocolate y la mantequilla. Montar los azúcares con los huevos. Una vez montados, incorporar los secos previamente tamizados. Incorporar la mezcla de la mantequilla fundida con el chocolate y mezclar bien hasta conseguir una mezcla fina y homogénea. Escudillar en un molde de 10 centímetros de diámetro. Cocer a 180º. Tiempo 6 minutos. Adaptar estas bases con los sabores deseados.

ingredientes

preparación

Fundir la Cobertura de chocolate y la mantequilla.

Montar los azúcares con los huevos.

Una vez montados, incorporar los secos previamente tamizados.

Incorporar la mezcla de la mantequilla fundida con el chocolate y mezclar bien hasta conseguir una mezcla fina y homogénea.

Escudillar en un molde de 10 centímetros de diámetro.

Cocer a 180º. Tiempo 6 minutos.

Adaptar estas bases con los sabores deseados.

Colocar 5 nueces de pecan esparcidas sobre la masa cruda y cocer.

Una vez cocida para diferenciar la de las otras, añadir un punto de crema pastelera y colocar una placa de decoración