含有白巧克力巴伐露斯的CHOCRO-DONUT™
甜甜圈与羊角面包的融合愉悦了所有感官。含有白巧克力巴伐露斯馅料，难以抗拒的松脆。从早餐到晚餐，无论何时都是美味。
配方
面团
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不停揉捏，直到面团光滑。 |
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在擀好的面团2/3处铺开。 将面团折成3层。 |
留在发面机中发酵。 在190°C的葡萄籽油中油炸4分钟。 |
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白巧克力巴伐利亚奶油
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打发。 |
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煮沸后，将一半液体倒在鸡蛋混合物上。 加热至85°C。 |
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把牛奶-鸡蛋混合物倒在巧克力上，充分混合。 |
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加入并充分混合。 静置冷却至35°C。 |
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混合。 |
放在5℃的冰箱温度下静置过夜。 |
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最后修整
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最后加入红果和Jura Point White & Dark Callebaut® CHX-DC-10625. |