Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
产品
查看所有产品
文章
查看所有文章
配方
查看所有配方
显示结果
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

巧克力熔岩蛋糕

甜点菜单上必不可少的一道甜点。这道经典熔岩巧克力蛋糕依然是众多巧克力爱好者的最爱。是午餐或晚餐最棒的甜点搭配。配方非常简单,只要小心烹饪就可以。根据所用烤箱,烘焙时间可能比配方上的说明长一些或短一些。以测试结果为准。可以直接上桌,或者在一旁搭配冰淇淋或者雪芭。

配方

Created by
  • Kristof Coppens - 大厨,欧洲青年餐饮经理人成员
  1. 巧克力熔岩蛋糕
  2. 完成和准备

巧克力熔岩蛋糕

配料 配料
  • 700g
    70-30-38NV
  • 500g
    黄油

放在双重蒸锅中融化。

  • 10
    全蛋
  • 10
    蛋黄
  • 250g
    糖

放在搅拌机中搅匀,直至起泡。 将已融化的巧克力搅拌至起泡沫。

  • 100g
    过筛面粉

仔细调入。分入抹过油的盘子中。 放在烤箱中,在200°C下烘培大约6分钟。

完成和准备

供应温热的作品 (小果馅饼内应含有较多的水分),添加蔓越橘冰冻果子露和榛子。

Discover more recipes

芒果和巧克力夏日甜点

芒果和巧克力夏日甜点

含有意式奶冻和炖梨的布朗尼

含有意式奶冻和炖梨的布朗尼

布朗尼,南瓜和香草

布朗尼,南瓜和香草

含有胡萝卜和橙子雪芭的巧克力海绵蛋糕,轻松制作

含有胡萝卜和橙子雪芭的巧克力海绵蛋糕,轻松制作

巧克力蛋奶酥

巧克力蛋奶酥

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading