Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Ürünler
Ürünler in hepsini görün
Makaleler
Makaleler in hepsini görün
Tarifler
Tarifler in hepsini görün
Sonuçları göster
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Çikolatalı ve vanilyalı krema

Bu şaşırtıcı ölçüde basit tatlı, bir tatlı bardağında servis edilir. Lüks kahveler ve café gourmand'ların yanında servis için idealdir. Yapımı ve servisi kolay, yemesi harikadır.

Tarif

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Pastry&Chocadvice Belgium'un şefi ve sahibi
  1. Çikolata kreması
  2. Vanilya kreması
  3. Son işlem ve sunum

Çikolata kreması

malzemeler hazırlık
  • 40g
    70-30-38NV
  • 120g
    süt
  • 120ml
    krem
  • 55g
    yumurta sarısı
  • 55g
    şeker

Bir crème anglaise sosu hazırlayın ve çikolatanın üzerine dökün (her 350 gr'lık sıcak crème anglaise için 40 gr gerekir). İyice karıştırın. Soğumaya bırakın ve bardağı kısmen karışımla doldurun.

Vanilya kreması

malzemeler hazırlık
  • 120g
    süt
  • 120g
    krem
  • 55g
    yumurta sarısı
  • 55g
    şeker
  • Q.S.
    vanilya

Hazırlayacağınız ikinci crème anglaise sosunu vanilya ile birlikte 90°'ye kadar ısıtın, fakat kaynamasına izin vermeyin. Bu sosu daha sonra blendere koyun ve soğumaya bırakın.

Son işlem ve sunum

malzemeler hazırlık
  • Q.S.
    TOD-6022

Çikolata kreması sertleşir sertleşmez bardağa ekleyin. Soğuk Callebaut Çikolata Sosu ile süsleyin.

Discover more recipes

Çikolatalı ve portakallı krema

Çikolatalı ve portakallı krema

Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası

Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası

Bitter çikolatalı mus

Bitter çikolatalı mus

Yoğun sütlü çikolatalı mus

Yoğun sütlü çikolatalı mus

Trappist birası ve bitter çikolatalı çikolatadan kup

Trappist birası ve bitter çikolatalı çikolatadan kup

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading