Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Ürünler
Ürünler in hepsini görün
Makaleler
Makaleler in hepsini görün
Tarifler
Tarifler in hepsini görün
Sonuçları göster
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Çikolatalı ve portakallı krema

Küçük bir tatlı bardağında nasıl harika bir tatlı hazırlanır? Bu tarifte, portakal gibi sıcak ve turunçgil aromalarıyla mükemmel eşleşen Satongo bitter çikolata kullanılıyor. Çıtırlık, yoğunluk, hoş asitler ve acılık bekleyebilirsiniz. Lüks kahve ikramı veya öğleden sonra çayı ikramı olarak harikadır.

Tarif

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Pastry&Chocadvice Belgium'un şefi ve sahibi
  1. Turunçgil püreli crémeux
  2. Satongo krem şanti

Turunçgil püreli crémeux

malzemeler hazırlık
  • 100g
    krem
  • 150g
    narenciye posası

Birlikte kaynama noktasına getirin.

  • 50g
    şeker
  • 60g
    yumurta sarısı

Malzemeleri birbiriyle karıştırın. Krema karışımını yumurta sarısının üzerine dökün. Tekrar 85°C'ye kadar ısıtırken sürekli karıştırın.

  • 9g
    rehidre jelatin

Karıştırarak ekleyin.

  • 25g
    tereyağı

El mikseri ile karıştırın ve küçük tatlı bardaklarına dökün. Biraz portakal marmeladı ve çikolatalı bisküvi ile süsleyin.

Satongo krem şanti

malzemeler hazırlık
  • 300g
    %35 krema (2/3'ü çırpılmış)
  • 85g
    CHD-L7243STGNV
  • 20g
    şeker
  • Q.S.
    NIBS-S502

Ganaj hazırlayın. Buzdolabında bir gece dinlenmeye bırakın. Ertesi gün kısa süre çırpın ve bardaklardaki crémeux tabakasının üstüne sıkın. Çıtır kakao parçacıkları ve portakal parçacıkları içeren süper ince çikolata diski ile süsleyin.

Discover more recipes

Çikolatalı ve vanilyalı krema

Çikolatalı ve vanilyalı krema

Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası

Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası

Bitter çikolatalı mus

Bitter çikolatalı mus

Yoğun sütlü çikolatalı mus

Yoğun sütlü çikolatalı mus

Trappist birası ve bitter çikolatalı çikolatadan kup

Trappist birası ve bitter çikolatalı çikolatadan kup

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading