Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Ürünler
Ürünler in hepsini görün
Makaleler
Makaleler in hepsini görün
Tarifler
Tarifler in hepsini görün
Sonuçları göster
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Bitter çikolatalı mus

Bu anlaşılır çikolatalı mus tarifiyle, pürüzsüz ve iyi havalandırılmış dokuya ve yoğun çikolata tadına sahip, kremsi bir bitter çikolatalı mus hazırlayabilirsiniz. Bu mükemmel bir tatlıdır; ancak hamur işlerinizde kullanmak için çikolatalı mus arıyorsanız pâte à bombe veya crème anglaise bazlı çikolatalı mus tariflerimize göz atmanızı tavsiye ederiz.

Tarif

Created by
  • Jeroen De Rick - Callebaut® şefi - CHOCOLATE ACADEMY™ merkezi Belçika
  1. Bitter çikolatalı mus

Bitter çikolatalı mus

malzemeler hazırlık
  • 189g
    süt
  • 23g
    Glikoz

Karıştırın ve 80°C'ye ısıtın.

  • 235g
    C811NV

Sütlü karışımı çikolatanın üzerine dökün ve el mikseriyle emülsiyon haline getirin. 35-40°C'ye kadar soğumaya bırakın.

  • 303g
    çırpılmış krema

Spatula ile yedirin.

Bir gece boyunca dinlenmeye bırakın. Musu yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun. Mini kuplara veya tabaklara istediğiniz şekilde sıkın.

Discover more recipes

Çikolatalı ve vanilyalı krema

Çikolatalı ve vanilyalı krema

Çikolatalı ve portakallı krema

Çikolatalı ve portakallı krema

Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası

Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası

Yoğun sütlü çikolatalı mus

Yoğun sütlü çikolatalı mus

Trappist birası ve bitter çikolatalı çikolatadan kup

Trappist birası ve bitter çikolatalı çikolatadan kup

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading