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  2. Milk Seriz Peanut Finger

ロイヤルキャラメル

単純にキャラメルにが好きな人もいますが、明らかに私たちも同じカテゴリーに属します。1つの素晴らしいデザートに使うキャラメル量の限界を超えているだけのレシピは絶対的に人気が出るというのが私たちの持論です。それでは行きますよ:。サクッとした食感のキャラメル、ほど良いヘーゼルナッツの味わい、そしてキャラメル風味のチョコレート。天国は確かに存在します。

レシピ

  1. アーモンドマンダリンビスケット
  2. キャラメルプラリネパイ
  3. キャラメルミルクチョコレートムース

アーモンドマンダリンビスケット

材料 下ごしらえ
  • 1200g
    卵白
  • 500g
    上白糖

泡立てます。

  • 400g
    粉砂糖
  • 460g
    アーモンドパウダー
  • 220g
    小麦粉

ふるいにかけて、混ぜます。

  • 120g
    ホイップクリーム
  • 200g
    砂糖漬けマンダリンボワロン

加えます。

7分間、180°cで焼成します。

キャラメルプラリネパイ

材料 下ごしらえ
  • 600g
    CHF-N3438CARA

45°Cで溶かします。

  • 700g
    PNP
  • 450g
    M-7PAIL

加えます。

キャラメルミルクチョコレートムース

材料 下ごしらえ
  • 1500g
    CHF-N3438CARA

45°Cで溶かします。

  • 2400g
    ソフトクリーム

加えます。

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