CHD-O70ZV
CHD-O70ZV
Intense and bitter dark chocolate with multiple application possibilities. This variant does not contain vanilla to create more focus on the cocoa. This chocolate brings a perfect smoothness and fineness.
Key features
-
Chocolate TypeDark
-
製品シリーズ
-
Certifications
- ヴィーガン
- KD-
- Halal
-
ProvenanceBelgian Chocolate
-
Sap CodeCHD-O70ZV-104
Sensory Profile
Dark
- Cocoa flavor 4.8
- Roasted flavor 2.6
- Fruity flavor 2.9
- Sweetness 5.7
- Sourness 1.8
- Bitterness 2.6
- Creaminess 4.3
- Melt rate 4.8
- 渋味 2.4
材料
-
Cocoa intensity3
-
Fluidity4
-
Fineness1
-
Min. % Dry cocoa solids70%
Segments
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Ordering
Product SKU
Order codes
- CHD-O70ZV-000liquidShelf life: 1 monthsCertifications: ヴィーガン , KD- , Halal
- CHD-O70ZV-1055kg ブロック（袋なし） | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)Shelf life: 24 monthsCertifications: ヴィーガン , KD- , Halal
- CHD-O70ZV-1045kg ブロック | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)Shelf life: 24 monthsCertifications: ヴィーガン , KD- , Halal