定番ダークチョコレート

  • 定番ダークチョコレート

驚くほどクリーミーさで締めくくるほろ苦さと甘みを組み合わた魅力的な味わい。あらゆる成形に最適なことが証明されている当社の伝統的なレシピです。

  • Chocolate Type
    Dark
  • 製品シリーズ
  • Certifications
    • Cocoa Horizons Program
    • Fairtrade
    • Halal
  • Sap Code
    CHD-Q90356-S17

Sensory Profile

Dark

  • Cocoa flavor 3
  • Roasted flavor 2.5
  • Sweetness 2.5
  • Bitterness 1.5
  • Creaminess 2.5
  • Melt rate 2.5
  1. Cocoa flavor 3
  2. Roasted flavor 2.5
  3. Sweetness 2.5
定番ダークチョコレート

材料

  • Cocoa intensity
    2
  • Fluidity
    3
  • Fineness
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    54.8%

Segments

  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

Applications

Ordering

Product SKU

Order codes
  • CHD-Q90356-S17
    6.25kg Block | 4 Blocks/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Cocoa Horizons Program , Fairtrade , Halal
  • CHD-Q90356-S58
    Callets | 25kg/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Cocoa Horizons Program , Fairtrade , Halal

こちらもおすすめ

CHD-M60ZV

CHD-M60ZV

Dark chocolate with different application possibilities. Slightly more intense in cocoa notes. Without addition of vanilla.

  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    4
  • Cocoa intensity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    60%
CHD-Q05

CHD-Q05

Dark all-round chocolate. Smooth and soft chocolate profile for several applications.
  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    3
  • Cocoa intensity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    50.6%
ベルギー産ダークチョコレート

ベルギー産ダークチョコレート

最高の商品をコーティングしたり成形したりする際にぴったりなレオロジーを持つ、多才なダークチョコレート。完璧なバランスのマイルドなカカオのチョコレートです。

  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    3
  • Cocoa intensity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    54.1%
ベルギー産ダークチョコレート

ベルギー産ダークチョコレート

最高の商品をコーティングしたり成形したりする際にぴったりなレオロジーを持つ、多才なダークチョコレート。完璧なバランスのマイルドなカカオのチョコレートです。

  • 製品シリーズ
  • Fluidity
    3
  • Cocoa intensity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    54.1%

お問い合わせはこちら