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Chocolate Type

Min. % Dry cocoa solids

23 % to 85 %

Min. % Dry milk solids

10 % to 30 %

Fluidity

Fineness

Cocoa intensity

認証

Segments

ブランド

100 products
CHR-T1

Ruby Chocolate the biggest innovation in the chocolate industry in 80 years. Ruby offers an intense sensorial delight, a totally new taste experience: neither bitter, milky or sweet, but a tension of fresh berry fruitiness and luscious smoothness.

  • Fluidity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    40.3%
  • Min. % Dry milk solids
    23.5%
CHD-M60ZV

Dark chocolate with different application possibilities. Slightly more intense in cocoa notes. Without addition of vanilla.

CHD-Q15ZLZVNOP

Nicely balanced dark chocolate with a slightly higher cocoa note. The rheology is suitable for different applications. Organic NOP certified.

CHW-O2
Tender milky white chocolate for thin enrobing
  • Fluidity
    4
  • Min. % Dry cocoa solids
    32%
  • Min. % Dry milk solids
    20.7%
タンザニア産ダークチョコレート

タンザニア産75%ダークチョコレートは酸味、ココアの強い苦味、そしてフルーティーな香りが完全に調和しています。カカオ栽培はマラウイ湖周辺に集中しており、その50%以上はオーガニック栽培で成り立っています。タンザニアは素晴らしい豆を栽培して独特の評判を獲得しています。タンザニアのカカオ収穫量は世界の0.1%です。

CHD-Q1150E

Dark all-round chocolate with the perfect rheology to enrobe or mold the best creations. A perfectly balanced chocolate with mild cocoa intensity and additional butter oil to create a smooth texture and reduce fatbloom issues.

エクアドル産ダークチョコレート

エクアドル産カカオがこのダークチョコレートの味わいを強く引き立たせ、カカオを多く含むことによる香りが出ます。このような配合により土のような色合いになりシナモンやさまざまなトロピカルフルーツのような余韻が残ります。

濃厚ダークチョコレート

贅沢な体験ができるこだわりの焙煎されたカカオの味わいを持つ濃厚なダークチョコレート。

まろやかダークチョコレート

キャラメルとミルクの後味が感じられる優美で満足度の高いミディアムスイートミルクチョコレート。

CHD-O70

Intense and bitter dark chocolate with multiple application possibilities. This chocolate brings a perfect smoothness and fineness.

CHD-Q15ZVNOP
Nicely balanced dark chocolate with a slightly higher cocoa note. Without addition of vanilla. The rheology is suitable for different applications.
CHM-Q68
Pale milk chocolate with lower cocoa liquor content to create a very milky and creamy taste profile. The beautiful caramel-alike makes this a perfect chocolate for hollow figures applications.

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