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_カカオセクター_における影響力の拡大と変革の推進

How Cocoa Horizons is scaling impact and driving change in the cocoa sector

_カカオセクター_における影響力の拡大と変革の推進

ココアホライズン財団は中間レビューを公開しました。カカオ栽培地域の生産性を高めてコミュニティ開発を改善する取り組みがどのように進んでいるかご確認ください。

ココアホライズン財団は2015年にバリーカレボーが設立しました。持続可能なカカオとチョコレートの未来を形づくるべく、その影響力を拡大し、変革を推進してきました。

ココアホライズン財団は毎年、バリーカレボーやサポーター、そしてココアホライズン認証されたチョコレート・ココア製品を購入した生活者から得た寄付を、生産性やコミュニティ活動に投資し、カカオ生産者とそのコミュニティの生活改善に取り組んでいます。

Cocoa snapshot

詳細については、2016/17年中間レビューをご確認ください。

バリーカレボーの「フォーエバーチョコレート」と題したサステナビリティへの取り組みを推進するために、ココアホライズン財団は活動内容を更新しています。生活者は、持続可能なチョコレート・ココア製品の購入を通じてすぐにでもこの運動に参加することができます。

この活動についてもっと知りたい方、私たちとともにチョコレート業界に影響を与える課題の解決策を推進し、持続可能なチョコレートの未来を確かなものにすることに関心のある方は、営業担当者にご連絡ください。

Cocoa Horizons brochure

「ココアホライズン」パンフレットで詳細を見る

Trends & Insights

Chocolate taste description

味について

「生活者が持つチョコレートのセンサリーチャート」は、チョコレートとココアのフレーバーや香り、食感を説明する上で役立ちます。共通の言葉を使ってチョコレートの味覚体験について話し合うことができます。
もっと見る(英語) - 味について
味について
cacaofruit applications

Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions

Barry Callebaut is taking sustainability to new heights by adding the Upcycled Certified cacaofruit products to the portfolio. These flavorful, nutritious ingredients help reduce environmental impact while offering exciting new possibilities for eco-friendly products across the food industry.
もっと見る(英語) - Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
Upcycled Cacaofruit: The New Star in Barry Callebaut’s Sustainability Solutions
cacaofruit and herbs

The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs

Discover how the vibrant flavors of cacaofruit come alive when paired with aromatic herbs. We delve into the unique ways cacaofruit’s tropical notes harmonize with herbs like thyme, chamomile, and basil, assembling unexpected flavor combinations perfect for both savory and sweet creations. From refreshing beverages to innovative desserts, see how these bold pairings can elevate your creations and bring a touch of wellness to every bite.
もっと見る(英語) - The Perfect Pairing of Cacaofruit and Herbs
The perfect pairing of cacaofruit and herbs

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