Couvertures - Dark Tumcha 47% - coins - 5kg bag
Couvertures - Dark Tumcha 47% - coins - 5kg bag
Sophisticated, smooth- melting texture. Delicate cocoa notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.
Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
-
チョコレートタイプDark
-
製品シリーズ
-
認証
- 天然バニラ使用
- ココアホライズン
- KD-
- Halal
-
産地Swiss Chocolate
-
Sap CodeCHD-O044TUMCE6-Z72
Sensory Profile
Dark
- カカオ 3.33
- ロースト風味 0.78
- スイート 4.44
- aromatic 2.56
- ビター 1.67
材料
-
流動性high fluidity
-
乾燥カカオ固形分47%ココアバター0%無脂肪ココア0%
-
乾燥乳固形分(最小%)2%乳脂肪3%無脂肪乳0%
-
脂肪分36.8%ココアバター0%乳脂肪0%
注文方法
製品SKU
Order codes
- CHD-O044TUMCE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: 天然バニラ使用 , ココアホライズン , KD- , Halal