COUVERTURE AU LAIT - MILK DIAMA 39% - PISTOLES - SACHET 1,5KG

  • COUVERTURE AU LAIT - MILK DIAMA 39% - PISTOLES - SACHET 1,5KG
  • COUVERTURE AU LAIT - MILK DIAMA 39% - PISTOLES - SACHET 1,5KG

Carma® Milk Diama  39% associe des notes  puissantes et fruitées  de cacao, provenant  principalement du  Venezuela, à un mélange  onctueux de poudres  de lait suisses. Cette  délicieuse couverture  au lait est moins sucrée  que les autres recettes  Carma et confère à notre  gamme un nouveau profil  de goût avec des notes  évidentes de poire, de  cannelle et de noix de  coco.  

Tempérage: 29–31°C

CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE?
• Notes caractéristiques de cacao prononcé et fruité grâce à une forte proportion de cacao noble du Venezuela
• Délicieux mélange de poudre de lait suisse, y compris de poudre de lait écrémé, de poudre de lait entier et de poudre de crème
• Moins sucré que les autres couvertures au lait Carma

  • Type de chocolat
    Milk
  • gamme
  • certifications
    • Fabriqué avec de la vanille naturelle
    • Programme Cocoa Horizons
    • KD-
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHM-N015DAMAE6-Z71

Product

COUVERTURE AU LAIT - MILK DIAMA 39% - PISTOLES - SACHET 1,5KG

Characteristics

  • Fluidité
    haute fluidité
  • % min. de cacao sec
    39%
    Beurre de cacao
    0%
    Cacao dégraissé
    0%
  • % minimum de matières sèches du lait
    28.8%
    Graisse de lait
    0%
    Lait dégraissé
    0%
  • % de matières grasses
    39%
    Beurre de cacao
    0%
    Graisse de lait
    0%

Recettes

Pâtisserie à la crème fraîche, aux mûres et à la sauge

commande

produit SKU

Order codes
  • CHM-N015DAMAE6-Z71
    CHM-N015DAMAE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Programme Cocoa Horizons , KD- , Halal

vous pourriez aussi aimer

COUVERTURE NOIRE - DARK BOURBON 50% - BLOCK - FLOW PACK 2KG

Classic Carma dark couverture since decades. A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

Couvertures - Dark Tumcha 47% - coins - 5kg bag

Sophisticated, smooth- melting texture. Delicate cocoa notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

Couvertures - Dark Venezuela 70% - coins - 1.5kg bag

Cocoa made entirely with beans from Venezuela. Intense cocoa flavour with a hint of mocha and delicate bitterness.

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.

COUVERTURE NOIRE - DARK JOUKUK 70% - PISTOLES - SACHET 1,5KG

Prominent cocoa flavour with strong roasting and tannin notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. 

Nous contacter