COUVERTURE NOIRE - DARK BOURBON 50% - PISTOLES - SACHET 1,5KG
COUVERTURE NOIRE - DARK BOURBON 50% - PISTOLES - SACHET 1,5KG
Notes de vanille naturelle de Madagascar, associées à des arômes de thé et de bois. Le secret de Carma® Dark Bourbon 50% réside dans la sélection et le mélange des meilleures fèves de cacao qui créent une saveur efficace à combiner sans modération.
Tempérage: 30–32°C
CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE?
• Mélange élaboré de cacaos de différentes origines
• Vanille naturelle de Madagascar
• Protection naturelle contre le blanchiment gras grâce à l’ajout de matière grasse du lait
Key features
Swiss Made
-
Type de chocolatDark
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certifications
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Programme Cocoa Horizons
- Non azo
- KD-
- Halal
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ProvenanceSwiss Chocolate
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SKU codeCHD-O030BURBE6-Z71
Sensory Profile
Dark
- Cacao 4
- Grillé 1.33
- Sucré 3.66
- aromatic 2.88
- Amer 2
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Cacao
-
Sucré
-
aromatic
Characteristics
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FluiditéHigh fluidity
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% min. de cacao sec50%Beurre de cacao0%Cacao dégraissé0%
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% minimum de matières sèches du lait2%Graisse de lait0%Lait dégraissé0%
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% de matières grasses38%Beurre de cacao0%Graisse de lait0%
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produit SKU
Order codes
- CHD-O030BURBE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Programme Cocoa Horizons , KD- , Halal
- CHD-O030BURBE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Programme Cocoa Horizons , Non azo , KD- , Halal
- CHD-O030BURBE6-127Shelf life: 24 monthsCertifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Programme Cocoa Horizons , KD- , Halal