Couvertures - Milk Des Alpes 35% - coins - 1.5kg bag

  • Couvertures - Milk Des Alpes 35% - coins - 1.5kg bag
  • Couvertures - Milk Des Alpes 35% - coins - 1.5kg bag

Um ícone há mais de 50 anos, o Chocolate Ao Leite Milk Des Alpes une o equilíbrio perfeito de aromas ricos de cacau com uma cremosidade de fusão suave graças ao melhor leite suíço.

 

  • Type de chocolat
    Milk
  • gamme
  • certifications
    • Fabriqué avec de la vanille naturelle
    • Bilan de masse d'Utz complet à 100%
    • KD-
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHM-Q008DALPE6-Z71

Sensory Profile

Milk

  • Cacao 3.89
  • Sucré 2.78
  • Lacté 2.11
  • Caramel 2.44
  • aromatic 1.44
  1. Cacao 3.89
  2. Sucré 2.78
  3. Caramel 2.44
123450
Couvertures - Milk Des Alpes 35% - coins - 1.5kg bag

Characteristics

  • Fluidité
    Medium fluidity
  • % min. de cacao sec
    35%
    Beurre de cacao
    31.6%
    Cacao dégraissé
    5%
  • % minimum de matières sèches du lait
    19.2%
    Graisse de lait
    5.4%
    Lait dégraissé
    14.8%
  • % de matières grasses
    37%
    Beurre de cacao
    31.6%
    Graisse de lait
    5.4%

Applications

Recettes

Chocolat au lait des Alpes et cacahuètes caramélisées

Chocolat au lait des Alpes et cacahuètes caramélisées

commande

produit SKU

Order codes
  • CHM-Q008DALPE6-Z72
    CHM-Q008DALPE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal
  • CHM-Q008DALPE6-Z71
    CHM-Q008DALPE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal

vous pourriez aussi aimer

Ruby Rubina 40%

4th category of chocolate. 100% natural couverture. Unique, ruby colour derived from specially selected cocoa beans. Creamy texture typical for Swiss chocolate, finished- off with fruity notes.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

  • gamme
  • Fluidité
    Medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • % min. de cacao sec
    40%
    Beurre de cacao
    0%
    Cacao dégraissé
    2.5%

COUVERTURE NOIRE - DARK BOURBON 50% - PISTOLES - SACHET 1,5KG

Classic Carma dark couverture since decades. A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

COUVERTURE NOIRE - DARK JOUKUK 70% - PISTOLES - SACHET 1,5KG

Prominent cocoa flavour with strong roasting and tannin notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. 

COUVERTURE NOIRE - DARK BOURBON 50% - BLOCK - FLOW PACK 2KG

Classic Carma dark couverture since decades. A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

Nous contacter