Cremas - Iroko - 5 kg cubo

El relleno Iroko de Chocovic es una crema avellana-cacao premium con un 11 % de avellanas en su composición, lo que le aporta un sabor a fruto seco mucho más intenso y profundo que en una crema convencional. Pertenece a la gama alta de Chocovic, pensada para creaciones gourmet, con una textura sedosa, fina al paladar y un equilibrio elegante entre el dulzor del cacao y la nota tostada de la avellana.

Se aplica directamente con manga, dosificadora o espátula, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para rellenar y untar bizcochos, planchas, brazos de gitano, magdalenas, donuts, cookies, palmeras, hojaldres, lionesas, eclairs, bombones de molde y todo tipo de pastelería y bollería terminada que busque un perfil de avellana marcado. Combina muy bien con coberturas oscuras, frutos secos picados, frutos rojos, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional y un posicionamiento más premium en la carta o el lineal.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.

El relleno Extender de Chocovic es una crema avellana-cacao, formulada sin grasas hidrogenadas, con un perfil dulce, suave y muy untuoso que combina el sabor tostado de la avellana con la profundidad del cacao. Su viscosidad calibrada la convierte en una crema pensada para mangar y untar después del horneado, conservando todo su brillo, su aroma y su textura sedosa intactos en el corazón o sobre la superficie de la pieza.

Se aplica directamente con manga, dosificadora o espátula, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para rellenar y decorar bizcochos, planchas, brazos de gitano, magdalenas, donuts, cookies, palmeras, hojaldres, lionesas, eclairs y todo tipo de pastelería y bollería terminada. Su sabor a avellana y cacao combina muy bien con coberturas oscuras, frutos secos picados, frutos rojos, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional con la mínima manipulación.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.

El relleno Iroko de Chocovic es una crema avellana-cacao premium con un 11 % de avellanas en su composición, lo que le aporta un sabor a fruto seco mucho más intenso y profundo que en una crema convencional. Pertenece a la gama alta de Chocovic, pensada para creaciones gourmet, con una textura sedosa, fina al paladar y un equilibrio elegante entre el dulzor del cacao y la nota tostada de la avellana.

Se aplica directamente con manga, dosificadora o espátula, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para rellenar y untar bizcochos, planchas, brazos de gitano, magdalenas, donuts, cookies, palmeras, hojaldres, lionesas, eclairs, bombones de molde y todo tipo de pastelería y bollería terminada que busque un perfil de avellana marcado. Combina muy bien con coberturas oscuras, frutos secos picados, frutos rojos, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional y un posicionamiento más premium en la carta o el lineal.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.