DUNKLE COUVERTURE - DARK MADAGASCAR 64% - TROPFEN - BEUTEL 1.5KG

  • DUNKLE COUVERTURE - DARK MADAGASCAR 64% - TROPFEN - BEUTEL 1.5KG
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Unsere Origin-Couverture Carma® Dark Madagascar 64% bietet ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit holzigen Noten, die durch frische Aromen von Zitrusfrüchten und roten Beeren ausgeglichen werden. Die äusserst beliebte Origin-Couverture zeichnet sich durch ein intensives Kakao- Profil und einen anhaltenden Nachgeschmack aus. Verarbeitungstemperatur: 30–32°C WAS MACHT DIESE COUVERTURE EINZIGARTIG? • Couverture mit Kakaobohnen aus einer einzigen Herkunftsregion: Madagaskar • Traditionelle Schweizer Conchierung • Intensives und ausgewogenes Geschmacksprofil
  • Art der Schokolade
    Dark
  • Sortiment
  • Bescheinigungen
    • Hergestellt mit natürlicher Vanille
    • Kakao-Horizonte-Programm
    • KD-
    • Halal
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-N089MAD-E6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • Kakao 3.11
  • Röstaroma 1.56
  • Süß 2.33
  • aromatic 2.78
  • Bitter 2.11
  1. Kakao 3.11
  2. aromatic 2.78
  3. Süß 2.33
DUNKLE COUVERTURE - DARK MADAGASCAR 64% - TROPFEN - BEUTEL 1.5KG

Characteristics

  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    64%
    Kakao-Butter
    0%
    Fettfreier Kakao
    0%
  • Fett %
    38.9%
    Kakao-Butter
    0%
    Milchfett
    0%

Anwendungen

Rezepte

Ganache CARMA® Couverture Dark Madagascar 64%

Ganache CARMA® Couverture Dark Madagascar 64%

Madagascar Bonbon

Madagascar Bonbon

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Produkt SKU

Order codes
  • CHD-N089MAD-E6-Z71
    CHD-N089MAD-E6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , KD- , Halal

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