DUNKLE COUVERTURE - DARK JOUKUK 70% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG

  • DUNKLE COUVERTURE - DARK JOUKUK 70% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG
  • DUNKLE COUVERTURE - DARK JOUKUK 70% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG

Prominent cocoa flavour with strong roasting and tannin notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. 

  • Art der Schokolade
    Dark
  • Sortiment
  • Bescheinigungen
    • Hergestellt mit natürlicher Vanille
    • Kakao-Horizonte-Programm
    • Non azo
    • KD-
    • Halal
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-M138JOKUE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • Kakao 4.67
  • Röstaroma 2.78
  • Süß 3.11
  • aromatic 2.78
  • Bitter 3.22
  1. Kakao 4.67
  2. Bitter 3.22
  3. Süß 3.11
DUNKLE COUVERTURE - DARK JOUKUK 70% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG

Characteristics

  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    70%
    Kakao-Butter
    44%
    Fettfreier Kakao
    27.7%
  • Min. % Milchtrockenmasse
    2%
    Milchfett
    2%
    Fettfreie Milch
    0%
  • Fett %
    46%
    Kakao-Butter
    44%
    Milchfett
    2%

Anwendungen

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Produkt SKU

Order codes
  • CHD-M138JOKUE6-Z71
    CHD-M138JOKUE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , Non azo , KD- , Halal

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  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    40%
    Kakao-Butter
    0%
    Fettfreier Kakao
    2.5%

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  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    50%
    Kakao-Butter
    36%
    Fettfreier Kakao
    17.4%

DUNKLE COUVERTURE - DARK JOUKUK 70% - TROPFEN - BEUTEL 1,5KG

Prominent cocoa flavour with strong roasting and tannin notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. 

  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    70%
    Kakao-Butter
    44%
    Fettfreier Kakao
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  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    47%
    Kakao-Butter
    33.8%
    Fettfreier Kakao
    13.3%

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