Couverturen - Dark Joukuk 70% - Tropfen - 1.5kg Beutel

  • Couverturen - Dark Joukuk 70% - Tropfen - 1.5kg Beutel
  • Couverturen - Dark Joukuk 70% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Intensiver Kakaogeschmack mit starker Röstung und Tannin-Noten. Enthält Milchfett zum Schutz gegen Fettreif.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Art der Schokolade
    Dark
  • Sortiment
  • Bescheinigungen
    • Non azo
    • Utz-Massenbilanz voll 100%
    • KD-
    • Halal
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-M138JOKUE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • Kakao 4.67
  • Röstaroma 2.78
  • Süß 3.11
  • aromatic 2.78
  • Bitter 3.22
  1. Kakao 4.67
  2. Bitter 3.22
  3. Süß 3.11
Couverturen - Dark Joukuk 70% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Characteristics

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    70%
    Kakao-Butter
    44%
    Fettfreier Kakao
    27.7%
  • Min. % Milchtrockenmasse
    2%
    Milchfett
    2%
    Fettfreie Milch
    0%
  • Fett %
    46%
    Kakao-Butter
    44%
    Milchfett
    2%

Anwendungen

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Produkt SKU

Order codes
  • CHD-M138JOKUE6-Z71
    CHD-M138JOKUE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal

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Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    47%
    Kakao-Butter
    33.8%
    Fettfreier Kakao
    13.3%
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Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    52%
    Kakao-Butter
    37.6%
    Fettfreier Kakao
    16.8%
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  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    50%
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    36%
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  • Sortiment
  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
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  • Min. % Kakaotrockenmasse
    47%
    Kakao-Butter
    33.8%
    Fettfreier Kakao
    13.3%

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