Petit Gâteau de Matchá

O matchá traz um sabor inusitado à sobremesa clássica.

Receita

Created by
  • Cesar Yukio - Chef Instrutor Barry Callebaut São Paulo

Massa

ingredientes preparo
  • 48g
    W2NV
  • 40g
    manteiga sem sal
  • 64g
    ovos batidos
  • 32g
    açúcar fino
  • 24g
    farinha multiuso
  • 5,5g
    Matchá em Pó
  • 0,5g
    sal fino
  1. Em um recipiente, derreta o chocolate com a manteiga. Reserve.
  2. À parte bata os avos com o açúcar e adicione na mistura de chocolate.
  3. Acrescente a farinha, matchá e sal.
  4. Unte forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180˚C por aproximadamente 10 minutos