Petit Gâteau de Caramelo

O caramelo junto com o petit gâteau traz um sabor diferenciado e irresistível.

Receita

Created by
  • Cesar Yukio - Chef Instrutor Barry Callebaut São Paulo

Massa

Ingredientes Preparação
  • 200g
    doce de leite
  • 100g
    manteiga sem sal
  • 100g
    ovos batidos
  • 40g
    gemas
  • 40g
    farinha de trigo
  • 60g
    açúcar refinado
  1. Em um recipiente, derreta doce de leite, manteiga e chocolate. Reserve.
  2. À parte bata os ovos e as gemas com o açúcar e adicione na mistura de chocolate.
  3. Acrescente a farinha e misture.
  4. Unte forminhas e coloque a massa e um pouco de Caramel no centro.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180˚C por aproximadamente 10 minutos

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