Barra Cookies

Cookies são receitas onde posso trabalhar com tamanhos, recheios e formatos! Por isso, não poderia faltar uma barra bem recheada!

Receita

Created by
  • Mika Sakihama - Chef Instrutora Barry Callebaut São Paulo

Cookies

Ingredientes Preparação
  1. Na batedeira /raquete, bata a manteiga, os açúcares e o extrato de baunilha até obter um creme
  2. homogêneo.
  3. Adicione os ovos e bata mais um pouco.
  4. Incorpore os ingredientes seco.
  5. Acrescente os chunks.
  6. Unte uma forma de 23x9 cm, com a massa forre todo o fundo e lateral.
  7. Leve para a geladeira por 30 minutos.
  8. Reserve o restante da massa.

Brigadeiro de Chocolate Creamy

Ingredientes Preparação
  • 395g
    leite condensado
  • 150g
    creme de leite
  • 30g
    glucose de milho
  • 150g
    Chocolate Ao Leite Creamy Sicao Nobre
  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, misture bem.
  2. Acrescente a glucose e o chocolate e leve ao fogo baixo mexendo constantemente.
  3. Até engrossar ou atingir a temperatura de 88ºC.
  4. Reserve.

Montagem e Finalização

  1. Recheie.
  2. Com o restante da massa feche a barra.
  3. Leve par assar em forno pré aquecido a 180º C por 45minutos.

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