Quadradinhos de Coco

Ganache de Coco

Ingredientes Preparação
  • 450g
    Sicao Nobre Chocolate Branco Barra 1,01kg
  • 200g
    leite de coco
  • 40g
    açúcar refinado
  • 40g
    glucose de milho
  • 25g
    manteiga sem sal
  • 200g
    coco ralado médio

1- Coloque em uma panela o leite de coco, a glucose, o açúcar, o coco ralado e a manteiga e aqueça até 70°C.
2- Forre uma assadeira de 20cm x 22cm com filme plástico e despeje a ganache Cubra e deixe esfriar
3- Corte em quadradinhos de 2,5 x 2,5cm.

Montagem e Finalização

Ingredientes Preparação
  • 500g
    Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Meio Amargo Sicao Mais - Barra
  • 50g
    coco ralado fino

1- Derreta a cobertura conforme as instruções da embalagem.
2- Banhe os quadradinhos na cobertura ao leite previamente derretida. 
3- Decore com coco ralado.

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