Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Produkty
Produkty
Artykuły
Artykuły
Receptury
Receptury
Pokaż wyniki
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Gelato Ecuador

Stwórz wyjątkowe, włoskie gelato o idealnym smaku ciemnej czekolady z egzotycznymi nutami: Ecuador 70,4%. Połącz tą ciemną czekoladę origin z marakują, karmelizowanymi orzechami pekan i kandyzowaną pomarańczą, tworząc tropikalną ucztę gelato. Wyśmienite, pełne koloru i z prawdziwą, belgijską czekoladą: idealne!

Idealne smaki do łączenia z Ecuador:
Papryka I Piernik I Pieprz Syczuański I Borówka I Marakuja I Pomarańcz I Mandarynka I Rum I Whisky I Orzech pekan I Ocet wiśniowy I Kawa I Kawa Papua NG - Etiopia

Receptura

  1. Gelato Ecuador

Gelato Ecuador

składniki przygotowanie
  • 1worek(i)
    MXD-ICE10SF
  • 2400g
    hot water (70°-85°)
  • 800g
    CHD-R731EQU
  • 30g
    glukoza

Mieszać razem blenderem przez ± 2 minuty.
Aby otrzymać lepszą strukturę, wstawić na ± 30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Wmieszać kawałki orzechów pekan.
Udekorować cienkimi kawałkami białej czekolady CW2
z dodatkiem marakui i kruszonych i karmelizowanych orzechów pekan.
Wykończyć kandyzowaną pomarańczą, skórką z pomarańczy i świeżą marakują.
4 kg (± 4.5 L) lodów jest gotowych do serwowania.

Discover more recipes

Lodowy tort migdałowo-czekoladowy

Karmelowe variegato

Karmelowe variegato

Tradycyjne lody włoskie „Struktury"

Tradycyjne lody włoskie „Struktury"

Sorbet São Tomé Dome

Sorbet São Tomé Dome

Lody amerykańskie Power Shock

Lody amerykańskie Power Shock

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading