Chocostick Podwójnie Ciemna Czekolada

Kto nie uwielbia lodów na patyku na bazie ciemnej czekolady? Ta propozycja lodów z zawartością 60% ciemnej czekolady, to intensywność smaku, bogate nuty prażonego kakao i moc ciemnej czekolady. Umoczone w czekoladzie do lodów Callebaut® Ice Chocolate 811, która daje dodatkową chrupkość i ekscytuje zmysły, są idealne dla wszystkich poszukujących intensywności i mocy ciemnej czekolady w lodach!

Receptura

  1. Chocostick Podwójnie Ciemna Czekolada

Chocostick Podwójnie Ciemna Czekolada

składniki przygotowanie
  • 1worek(i)
    MXD-ICE60
  • 2400g
    hot water (70°-85°)
  • FND-M0938
  • ICE-45-DNV

Dokładnie wymieszać blenderem (+ 2 minuty).
Aby uzyskać lepszą strukturę lodów wstawić do lodówki
(3-5°C) na 30 minut.
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Po wyjęciu lodów z maszyny napełnić formy lodów na patyku i zamrozić.
Po zamrożeniu umoczyć w Callebaut® Ice Chocolate 811, aby otrzymać wyśmienitą i chrupiącą warstwę.
Od razu posypać kawałkami bezy Mona Lisa® Meringue Crumbs oraz Callebaut® Crispearls™ Ciemna Czekolada.
Wskazówka: aby otrzymać jeszcze więcej smaku, wlać na środek formy płynną Callebaut® ChocoCrema Nero.

Discover more recipes

Lodowy tort migdałowo-czekoladowy

Karmelowe variegato

Karmelowe variegato

Tradycyjne lody włoskie „Struktury"

Tradycyjne lody włoskie „Struktury"

Sorbet São Tomé Dome

Sorbet São Tomé Dome

Lody amerykańskie Power Shock

Lody amerykańskie Power Shock