チョコレート菓子は活気ある重要な市場であり、2024年末には世界の小売売上高が20.8兆円/1,280億ユーロを超え、2027年までの5年間で年平均成長率2%の数量増が見込まれています*。
生活者の生活態度は、どのような嗜好品を選ぶかで決まります。 とことん、美味しさに浸るチョコレート体験に対するニーズは常に存在する一方で、生活者の生活に対するゆるやかな健康志向はますます高まり、 意識を高く持ちながら、美味しさに浸るチョコレートの領域が拡大すると予想されます。
一方、 健康に気を配りながら美味しさに浸ることは、今後数年間、洋菓子セグメントにおいて間違いなく注目すべきトレンドです。
*出典: ユーロモニター 2023年 / イノーバ 2023年 / バリーカレボー グローバル独自調査、2023年08月