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Awesome apple filling for confectionery

Apple fruit filling for confectionery applications. No preservatives needed thanks to the low water activity. Perfect ready-to-use texture.

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ペイストリーに最適な焼成可能なアプリコットフィリング。

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Awesome raspberry filling for confectionery

Raspberry fruit filling for confectionery applications. No preservatives needed thanks to the low water activity. Perfect ready-to-use texture.

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Gianduja dark

Gianduja dark filling, a combination of intense dark chocolate and perfectly roasted hazelnuts.

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焼成可能なダークブラウンのウォーターベースチョコレートフィリング。ペイストリーに最適です。

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Awesome apricot filling for confectionery

Apricot fruit filling for confectionery applications. No preservatives needed thanks to the low water activity. Perfect ready-to-use texture.

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甘くマイルドなナッツフレーバーの皮をむいたアーモンドプラリネ。割れたてのアーモンドを皮から剥がしキャラメリゼした砂糖で挽いて薄ベージュ色のなめらかなプラリネに仕上げました。

La Morella

アップルとシナモンのフィリング。シナモンの粒が入って甘い味です。

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アップルシナモンジャム

焼成可能な果肉入りアップルシナモンジャム

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ヘーゼルナッツプラリネのà l'ancienne

ヘーゼルナッツプラリネの「à l'ancienne」。伝統的なフランスのレシピにならって、程良く焼き上げた割れたてのヘーゼルナッツは挽く前にキャラメリゼした砂糖でコーティングして作られています。その結果、繊細なカリッとした大胆な風味のプラリネができあがります。

La Morella

ジャムの食感があるブルーベリーフィリング。ブルベリーのかけらが入っていることがあります。

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ピーカンプラリネ

甘くて濃厚なナッツフレーバーのプレミアムピーカンプラリネ。割れたてのテキサス産ピーカンナッツをキャラメリゼした砂糖とともに挽いて、優れた味を持つ深みのあるブラウンのプラリネができあがります。

La Morella